Éviter les calculs rénaux : l’importance du rapport oxalates/calcium des aliments es calculs rénaux sont douloureux, fréquents, et dans plus de 70 % des cas, composés d’oxalate de calcium. On pourrait…

Oxalates : faut-il vraiment s’en méfier ? Les oxalates sont devenus la nouvelle cible d’un discours anxiogène sur la nutrition. Certaines voix, comme Sally K. Norton dans son livre Toxic…

Graisses saturées inflammatoires ? Voici les aliments éviter en priorité. Tout le monde a déjà entendu que les graisses saturées étaient mauvaises pour la santé. C'est un discours qu'on retrouve…

La pire graisse pour votre santé : acide palmitique et gras trans,les ennemis silencieux Toutes les graisses ne se valent pas. Certaines sont indispensables, d'autres neutres, et certaines franchement délétères.…

Acides gras : quel est le meilleur et le pire pour votre santé ? Aucun aliment n'est parfait. Mais certains acides gras le sont presque.Quand on s'intéresse de près aux…

Huiles végétales : lesquelles s’oxydent le plus facilement ? L’oxydation des graisses, c’est un peu l’équivalent de la rouille pour le métal. Invisible à l’œil nu, ce processus peut pourtant…

🔥 Inflammation : tous les oméga-6 ne se valent pas Les oméga‑6 sont souvent montrés du doigt, accusés de favoriser l’inflammation. Mais cette affirmation, souvent reprise sans nuance, mérite d’être…

Que faire avec les huiles les plus riches en oméga‑6 ? 🌿 1. Un apport indispensable L’oméga 6 le plus courant est l' acide linoléique, précurseur de certains eicosanoïdes, est…